Nguyên liệu:

140g bột gạo nếp

140g sữa tươi

5g bột trà xanh matcha

40g dầu ngô (hoặc dầu ăn thông thường, nhưng dầu ngô sẽ thơm hơn)

30g đường

1 quả trứng

10g việt quất khô hoặc loại trái cây khô mà bạn thích.

Gạo nếp là thực phẩm quen thuộc và là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn truyền thống. Trong gạo nếp có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất cao hơn các loại gạo thông thường khác. Đây là một loại siêu thực phẩm chưa nhiều sắt, vitamin E, chất xơ, chất chống oxi hóa.

Gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, dễ tiêu hóa giúp làm ấm bụng. Ngoài ra cám gạo nếp chứa nhiều vitamin E còn được sử dụng trong làm đẹp da nữa đấy!

Cách làm:

Đập trứng vào bát, thêm đường và sữa vào đánh tan.

Rây bột gạo nếp vào thố, thêm bột trà xanh vào trộn đều sau đó đổ sữa trứng, dầu ngô vào trộn chung cho đến khi bột mịn không vón cục.

Đổ bột đã trộn vào khuôn cupcake, thêm chút việt quất thái nhỏ lên trên.

Đặt khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 185 độ C và nướng trong khoảng 30-35 phút là bánh chín.

Thành phẩm:

Bánh nếp trà sữa là món bánh làm vô cùng dễ, nguyên liệu lại đơn giản. Bánh làm từ gạo nếp nên cấu trúc bánh chắc hơn, vỏ giòn nhưng bên trong lại mềm dẻo. Bánh khá thơm và ngon miệng, ăn vào bữa sáng thì vừa no lại giúp bạn tỉnh táo hơn nhiều nữa!

Chúc bạn làm được bánh nếp trà sữa thật ngon nhé!

Theo afamily.vn