Huyện Vũ Thư hiện có trên 10.100 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản; trong đó, 7.252 cơ sở đã thực hiện ký cam kết sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn, 35 cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các cơ sở cơ bản duy trì điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh. Mặc dù có nhiều kết quả khả quan nhưng trong hoạt động triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm của huyện Vũ Thư còn một số hạn chế. Đặc biệt, qua hoạt động giám sát mối nguy, giám sát an toàn thực phẩm của cơ quan chuyên môn, trên địa bàn huyện các năm qua vẫn phát hiện các cơ sở, các mẫu không bảo đảm an toàn thực phẩm tập trung chủ yếu ở hành vi sử dụng hàn the trong sản xuất giò chả. 

Tại hội nghị, các đại biểu được tuyên truyền, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm nông, lâm, thủy sản; hướng dẫn cách nhận diện mối nguy về an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm; hướng dẫn các quy trình thực hành tốt trong sơ chế, chế biến, bảo quản sản phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn; phụ gia và quy định sử dụng... 

Cũng tại hội nghị diễn ra lễ ký kết giữa đại diện lãnh đạo huyện Vũ Thư, một số xã về trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; giữa các xã và chủ hộ sản xuất, kinh doanh về không sử dụng hàn the trong chế biến giò, chả…

Ngân Huyền