Cuối tuần đãi cả nhà bánh nếp cẩm
Nguyên liệu:
- 750g gạo nếp cẩm
- 100g lạc
- 100g hạt sen
- 100g đậu đỏ
- 100g nho khô
- Một ít đường trắng
- Lá để gói bánh
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ, hạt sen, lạc rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 12 giờ cho nở. Gạo nếp cẩm cũng vo sạch, ngâm khoảng 12 giờ. Các nguyên liệu sau khi ngâm bạn vớt ra cho ráo nước rồi cho vào âu, thêm nho khô vào.
Bước 2: Thêm đường vào (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn và gia đình). Trộn đều các nguyên liệu trong âu. Sau khi các nguyên liệu trộn đều. Có thể lấy lá chuối hoặc lá dong nhỏ trần sơ qua nước để gói bánh.
Bước 3: Bạn kéo mép rồi tiếp tục cuộn khoảng 2 vòng để tạo thành hình chóp. Cuối cùng bạn dùng thìa múc nguyên liệu đã trộn vào lá đã cuộn. Tiếp đó bạn gấp mép hai bên.
Bước 4: Gập gọn phần lá còn lại và dùng dây buộc chặt. Bạn làm tương tự với phần lá và nhân còn lại. Cho bánh đã gói vào nồi, thêm nước vào ngập mặt bánh, đun sôi nồi bánh rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 2 giờ cho bánh chín là được. Lấy bánh ra để cho ráo nước.
Món bánh nếp cẩm có vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi ngậy ngậy của hạt sen, đậu đỏ và lạc pha chút ngọt thanh của nho khô. Món bánh này mà ăn vào mùa lạnh thì ngon hết ý.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Chủ tịch nước Lương Cường: Sự sáng tạo, tài hoa của nghệ nhân tạo nên giá trị bền vững cho sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống 10.06.2025 | 19:52 PM
- Sửa đổi Bộ luật Hình sự: Giữ đề xuất bỏ án tử hình với 8 tội danh 10.06.2025 | 19:54 PM
- Hàng tấn bánh kẹo, thực phẩm ăn vặt không rõ nguồn gốc bị đổ bỏ tại La Phù 10.06.2025 | 19:54 PM
- Bên trong Công viên Di sản GS Nguyễn Anh Trí muốn hiến tặng Nhà nước 10.06.2025 | 20:16 PM
- Quỳnh Phụ: Triển khai phương án tưới tiêu nước phục vụ sản xuất vụ mùa, vụ đông năm 2025 10.06.2025 | 17:47 PM
- Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải: Tập huấn ứng dụng cộng hưởng từ vào khám chữa bệnh 10.06.2025 | 17:51 PM
- Cảnh báo một số rủi ro từ hoạt động cho vay ngang hàng 10.06.2025 | 19:55 PM
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy 10.06.2025 | 17:11 PM
- Tàu hàng bốc cháy ở Ấn Độ, nhiều người nhảy xuống biển 10.06.2025 | 19:56 PM
- 70 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong phong trào “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa” giai đoạn 2001 - 2025 10.06.2025 | 17:13 PM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư