Khoai môn hầm sốt thịt băm: Món ăn cho ngày thu
Nguyên liệu làm món khoai môn hầm sốt thịt băm
4 củ khoai môn cỡ vừa (khoảng 500g), 200g thịt nạc vai (bạn nên chọn loại thịt có 2 phần mỡ 8 phần nạc nấu sẽ ngon hơn), 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi, 1 quả ớt, 1-2 cây hành lá, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị thích hợp.
Cách chi tiết làm món khoai môn hầm sốt thịt băm
Bước 1: Khoai môn bạn chọn mua những củ có kích thước vừa phải. Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu có chức năng hấp để hấp khoai môn. Thời gian hấp là khoảng 15 phút. Trường hợp bạn mua củ khoai môn to thì hãy gọt bỏ vỏ sau đó cắt thành các khối vừa ăn rồi đem hấp. Dù sử dụng loại khoai môn to hay nhỏ bạn hãy đảm bảo đã được hấp chín. Vì khoai môn chưa chín khi nấu món ăn này vị sẽ không ngon, ngấm gia vị không đều.

Bước 2: Khoai môn sau khi đã được hấp chín, đợi nguội một chút. Sau đó bạn bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hầm bằng sứ để sử dụng sau.

Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng băm và tỏi băm nhỏ vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho thịt băm vào chảo, dùng thìa đảo nhanh cho đến khi thịt băm đổi màu. Lúc này mùi thơm của gừng, tỏi hòa với thịt băm quyện với nhau rất đậm đà. Tiếp theo bạn cho 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào vào nồi rồi dùng thìa đảo liên tục để thịt băm thấm đều mùi thơm của các gia vị này.


Bước 4: Sau đó bạn thêm vào khoảng nửa bát nước và ớt xắt miếng vào, đảo đều rồi đun cho tới khi sôi.

Bước 5: Sau đó bạn cho phần sốt thịt băm đã nấu vào nồi khoai môn. Đậy nắp nồi hầm lại và nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút để các nguyên liệu thấm hết hương vị vào nhau. Cuối cùng bạn mở nắp, rắc hành lá xắt nhỏ lên là món khoai môn hầm sốt thịt băm thơm ngon đã sẵn sàng.


Thành phẩm món khoai môn hầm sốt thịt băm
Khoai môn hầm sốt thịt băm là món ăn với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Khoai môn đang vào mùa với đặc điểm thơm ngon, mềm dẻo và giàu dinh dưỡng. Khoai môn ngấm thơm mùi thịt, khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo, đậm đà, hương vị lan tỏa trong miệng. Thịt băm được "bao bọc" bởi lớp bột khoai môn trong quá trình nấu nên mềm mịn và có hương vị rất độc đáo.

Theo giadinh.net
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư
- Tập trung bàn các giải pháp thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội